工場設備紹介
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焼魚のトップメーカー エィペックス・キョクヨー

(株)エィペックス・キョクヨー
〒672-8035
姫路市飾磨区中島3246
【取扱製品】 焼魚製品各種


工場設備紹介

2003年3月施工の最新施設・設備
HACCP対応が可能なように、加工室内部はすべてパネル構造にし、無窓形式で内部より与圧を加え外気の流入を防止しています。

最新鋭の工場設備を十全に生かすため、また将来の国内需要の頭打ちを考え、現在ISO22000の取得を視野に入れ、工場運営をやっております。


2009年1月には最新型の冷却機を導入し、お客様の多様なニーズにお応えできる工場設備となりました。 空調には全館エコアイス(氷蓄熱発電装置)を導入しています。
省エネにも役立ち、工場内のいたる箇所より殺菌水が使用可能です。
代表的な製造工程
【1】原料解凍(-5℃解凍庫にて前日より保管)
【2】整形
【3】切身加工
【4】塩漬け
【5】脱水
【6】熟成
【7】焼成工程
【8】冷却
【9】包装工程
【10】金属探知機検査
【11】梱包
【12】保管
【13】発送
生産設備


第一加工室

梱包室

冷却室

包装室

商品開発室

品質管理室
その他の設備
かご洗浄機、原料冷蔵・冷凍庫、商品冷蔵・冷凍庫、焼成機、トンネルフリーザー、バッチ式フリーザー、自動パック装置、自動シール装置、金属探知機、ドイツ製燻製機